Waxay u ahayd xilli aad u wanaagsan Barnaamijka Incubator Farm Headwaters; mid soo arkay beeraleyda iyo beeraleyteeduba waxay ku koraan boodbood.

Sannadkan waxaa jiray siddeed ganacsi oo beeralay ah ka shaqeeya Headwaters Farm. Ganacsiyadani waxay u dhexeeyaan hawlo yaryar oo daawooyin ah ilaa wax-soo-saarka khudaarta badan ee acre ee iibka makhaayadaha. Kala duwanaanshaha goobta lagu soo saarayo ayaa ka muuqda suuqyada kala duwan ee alaabtan lagu iibiyo. Tusaale ahaan, dhowr beerood oo ku-qulqulaya waxay ku dhaqmaan Beeraha Taageerada Bulshada (CSA)—beero si toos ah macmiilka uga diiwaangashan—qaar ka mid ah kuwaas oo xitaa abuuraya hab cusub oo qaabkan ah iyagoo siinaya saamiyo 'qasacad' oo badan oo ah dalagyada la ilaalin karo, sida dill, qajaarka qajaarka. , iyo toon. Weli beeralayda kale waxay raacaan wadooyin dhaqameed badan sida wax ku iibinta suuqyada beeralayda ama dukaamada tafaariiqda ee maxaliga ah.

Mid ka mid ah sababaha guud ahaan iibka beeruhu uu sarreeyo sanadkan waa in tayada wax soo saarka xilli ciyaareedkan ay aad u fiican tahay. Tayadan korodhay waxa loo nisbayn karaa laba arrimood: beeralayda wax ku shuba laftooda oo helay xirfad dheeraad ah, iyo hagaajinta xaaladaha koritaanka iyo tas-hiilaadka Beeraha Headwaters. Marka laga eego dhinaca horumarinta xirfadda, ka qaybgalayaasha barnaamijka xilli ciyaareedkan waxay la shaqaynayeen OSU Extension si ay u bartaan maaraynta nafaqeynta iyo sida loo isticmaalo xogta muunada ciidda si loo daboolo baahiyaha nafaqo ee dalagga iyada oo aan si xad dhaaf ah loo bacrimin ama loo isticmaalin agabka synthetic. Macluumaadkani wuxuu dejiyaa marxaladda loogu talagalay geedo caafimaad qaba, adag oo iska caabin kara cadaadiska cayayaanka oo soo saari kara tiro badan oo dalag tayo leh. Sidoo kale, iyadoo beeraley badan ay ku sugan yihiin Headwaters waxaa la helay fursado waaweyn oo lagu isweydaarsado macluumaadka waxtarka leh! Fikradaha iyo dhaqamada wanaagsani waxay si degdeg ah ugu dhaqaaqaan gudaha bulshadan yar waxayna keeneen waxsoosaar guud oo wanaagsan, hufnaan, iyo taageerada asxaabta.

Beeralayda beeralayda ayaa sidoo kale awooday in ay qaadaan tallaabo weyn oo horay loo qaaday sanadkan sababtoo ah xaaladaha beertu waxay noqdeen kuwo aad u wanaagsan horumarinta beeralayda cusub. Iyada oo sannad kale laga saaray dhaxalka dalagga xannaanada ee goobta, carradu beeraha firfircooni way ka caafimaad badan yihiin oo u roon yihiin wax soo saarka khudradda iyo khudradda. Isticmaalka dalagyada daboolka ah waxay ahayd aaladda aasaasiga ah ee kicinaysa soo noolaynta loam silty — ku darista walxaha organic, hagaajinta nitrogen atmospheric ciidda, kordhinta dhaqdhaqaaqa biotic, hagaajinta dheecaanka, yaraynta nabaad guurka, xakamaynta haramaha, hagaajinta deegaanka pollinator, iyo haysashada qoyaan ciidda! Dhaqamada kale sida isticmaalka cagaf-cagafyada si loo jebiyo xayndaabka ayaa sidoo kale yeeshay saameyn togan oo muuqda.

Qalabka goobta, oo ay ku jiraan nidaamka waraabka cusub, aqalka dhirta lagu koriyo ee faafinta dhirta, helitaan iyo kaydin wanaagsan, goob dhaqaalo oo weyn, iyo qalabyo badan oo cagafyo ah, ayaa sidoo kale door ku leh guusha beeralayda. Kala duwanaanshahan kaabayaasha iyo hagaajinta qalabka ayaa loo malayn karaa inay yihiin sanduuq qalab horumarineed oo beer kastaa ka soo jeedo. Noocyada kala duwan ee agabka la heli karo ayaa ka caawiyay taageerada noocyo kala duwan oo beero wax-ku-ool ah waxayna sidoo kale ka caawiyeen ka-qaybgale kasta inuu habeeyo wax-soo-saarkooda si uu ugu habboonaado qaabka ganacsigooda.

Barnaamijka Incubator Headwaters hadda wuu soo wareegayaa. Sannadka soo socda ayaa la arki doonaa beerihii hore u jiray oo ku soo laaban doona xilli kale oo wanaagsan iyada oo lagu daro dhowr ganacsi oo beero cusub ah. Farsamooyinka ilaalinta beeraha iyo teknoolajiyada ayaa sii wadi doona in loo isticmaalo si loo hagaajiyo xaaladaha sii kordhaya, halka ilo dheeraad ah la heli doono, oo ay ku jiraan ballaarinta hantida barnaamijka xubno ka baxsan barnaamijka incubator. Hadda, iyada oo laba sano oo keliya ay suunka hoostiisa ku jirto, barnaamij ku qotoma dhul wanaagsan, cirku waa xaddidan yahay!

Ma doonaysaa in aad bilowdo ganacsi beer kuu gaar ah? Halkan ka baro sida loo codsado!