Kani waa kii labaad ee taxanaheenii "From beeraleydayada", waxaana gacan ka geysatay Sue Nackoney oo ka tirsan beerta roobka ee Gentle, mid ka mid ah beeralayda iska diiwaan galisay our Beerta Incubator Program.
Ilaa iyo markii aan aniga iyo Jim bilawnay Livin' Spoonful, Meesha aan ka samayno buskudyada cunnada ceeriin ee yummy iyo buskud, waxa naga go'an 100% maaddooyinka organic. Maskaxdeena, ma jirin hab kale oo lagu siino cunto dadka si dhab ah u nafaqeeya, iyadoo ujeedadu tahay inaan ka caawinno inay koraan. Taasi waxay ahayd ku dhawaad 13 sano ka hor.
Maanta, annagoo cagahayaga dhulka saaran xilligeena ugu horreeya ee Headwaters, waxaan ugu dambeyntii xaqiijineynaa aragtideena ah inaan u kordhineyno maaddooyinkayada cunnada ee buskudka. Waxa ay ahayd farxad sidaan oo kale ah in aan awoodnay in aan bilowno Beerta Roobka ee Gentle Rain oo aad ka mid noqoto barnaamijkan iyo fursadan cajiibka ah.
-
- In kasta oo si wanaagsan loo xafiday iyo hababka, shahaadaynta dabiiciga ah ee Roobka Rain ayaa u banaysay dariiqa ay ugu koraan wax soo saarka Headwaters Farm ganacsigooda buskudka cayriin.
-
- Degmadu waxay qaadaa tillaabooyin si ay u fududayso wax soo saarka dabiiciga ah. Tusaale ahaan, alwaaxda cadaadiska lagu daweeyay ee meesha lagu dhaqo waxaa lagu daboolay loox kedar ah si loo ilaaliyo wax soo saarka si uusan ula xiriirin.
Hawshayada ugu wayn ee jiilaalkani waxa ay ahayd in aan caddayno beerteena in ay tahay mid si dabiici ah u kortay. Maadaama isticmaalka ereyga "organic" uu maamulo sharciga federaalka, waxay ahayd inaan u gudbino codsi bogag badan leh oo wata Qorshaha Nidaamka Dabiiciga ah shahaadadayada. Waxay ahayd inaan qeexno dhammaan siyaabaha, ilaa tafaasiisha ugu yar, ee aan u hoggaansami doono Barnaamijka Dabiiciga ah ee Qaranka.
Waxay ahayd inaan taxno bacrimin kasta, walxaha xakamaynta cayayaanka iyo isku dhafka dheriga ee aan isticmaalno, iyo sidoo kale muujinta cidda caddaynaysa isticmaalka hababka dabiiciga ah. Waxaan xitaa lahaa inaan bixiyo waraaqo ku saabsan maaddooyinka dahaarka organic ku jira iniinahayga organic (tani waxay fududaynaysaa in la beero). Arrinta ugu weyn ee ilaa hadda jirta waxay ahayd guriga faafinta, oo ay ahayd in aan dhigno xayndaab balaastiig ah inta u dhexeysa miiskayaga iyo kan ku xiga, haddii ay dhacdo dhacdo aan macquul ahayn in wax miiska deriskayga ah ay ku dhuftaan ama ku buufiyaan dhirtayda.
Ugu dambayntii, bishii March waxa aanu kormeer faahfaahsan ku samaynay beerta hay’adda shahaado bixinta ee aanu dooranay. Beerta Oregon. Waxaan dhowr saacadood kula kulmay kormeeraha Tilth ee Headwaters. Waxa uu sheegay in beero aad u yar ay soo maraan kormeerkooda ugu horeeya iyaga oo aan wax dhibaato ah u hoggaansamin, laakiin waanu samaynay! Qayb taas ka mid ah ayaa mahad iska leh qorshaynta wanaagsan iyo wakhti badan oo aad ku bixisay samaynta shaqada guriga, laakiin qaybta kale ee muhiimka ah waxay ahayd sida wanaagsan ee Headwaters loo habeeyey loona habeeyey hawlgallo dabiici ah oo shahaado ah. Waxaan u maleynayaa in kormeeruhu uu qadariyay dhammaan dareenka tafatirka ee dhinaca badbaadada cuntada iyo ka fogaanshaha wasakheynta ee kaabayaasha Headwaters ay ku jiraan. Waan ogahay inaan hubo!
Beeruhu aad bay cagaar u yihiin, dalagga daboolkuna waa dhumuc weyn yahay. Waan ogahay in aan aad u danaynayo in aan ogaado waxa uu xilligu bixin doono marka aan dhirtaas dhulka soo gelino dhawaan.